Så måtte vi til Karlstad for å få årets beste måltid i år!

Etter å ha vandret rundt i byen der og handlet var tiden inne for å spise middag. Vi så en “partybåt” som lå på Klaraelven. Det vil si at det var røde lykter på 2. dekk og vi fikk inntrykk av at det var en “partybåt”.

Pergola Mat & Vinbar har åpnet i Skostredet i sentrum av Bergen. Et nydelig sted med intim atmosfære, svært trivelig betgening og solid vinkart. De har også en trivelig og rolig uteplass. På menyen står et bra utvalg oster, skinker og pølser.

Skal du ha en bedre middag i Bergen er restaurant To kokker på Bryggen et utrolig godt alternativ. Vi spiste der nylig, og menyen (som forøvrig slett ikke er dyr) bestod av stekt scampi med chillisaus til forrett, pannestekt reinsdyrfilet med viltkremsaus til hovedrett, og solbærmousse
servert med hvit sjokoladeis til dessert. Tror aldri jeg har spist så mørt kjøtt noen gang. Maten – og opplevelsen – var helt super!! Anbefales på det varmeste.

Det er hyggelig at Skien har fått et nytt spisested, hvor det også er mulig å ta med seg barna etter en bytur. Kikki Rock Cafe er en restaurant, og følgelig er barn tillatt i lokalene til langt utpå kvelden.

Stedet har nå vært åpent en måneds tid, men allerede nå er det svært mange spisegjester der. Eksempelvis har det vært et stort savn at det hittil har vært nesten umulig å få seg litt lunsj i Skien. Det kan man få nå, akkurat som skikkelig frokost.

16. desember prøvde jeg lutefisken på Jacob Aall Brasserie i Bergen. Kort oppsummert: Dyrt og dårlig.

Maten var ikke god, og svært dårlig tilberedt. I tillegg var servicen elendig, personalet var både trege og sure. På toppen av det hele var det mye støy i lokalet.

Skal du ut å spise julelunch-buffet med noen i Bergen så styr unna Hotel Norge. Virkelig dårlig, både utvalg og kvalitet!

Den såkalte julebuffeten var noe av det spinkleste jeg har sett, med et svært beskjedent utvalg. I tillegg vil vel de fleste forvente – når man reklamerer med “julebuffet” – at det faktisk er julemat på menyen. Hotell Norges julebuffet (varmmat) består av svineribbe (selvsagt tørr og med seig svor), brun saus, poteter, rennende kålrotstappe og laks(!). I alle fall var det det vi ble servert da vi var der nylig. Ingen grønnsaker, ingen julepølse, medistrekaker, rødkål eller surkål. Og verst av alt – ikke pinnekjøtt. Ikke noe.

04.06.2009

Pub er pub, det er ok og veldig greit. Noen kaller slike steder for brune, sikkert riktig. Gimle Pub i Skien har mer enn øl og vin. Maten er nydelig, god og billig. Stedet har et eget lite kjøkken, der matsnadderet blir laget av Bente, søsteren til innehaveren, Kirsti Lid. Hun er gastronomisk god i kokkekunsten for normal, sunn og velsmakenede mat. Prøv stedet som ligger midt i Skien sentrum.PS: Lapskausen er “verdenskjent”.

Lønsjtallerken på Mamis

Eg har oppdaga ei perla, tydelegvis ikkje så kjendt perla, sidan ingen kunne svare meg på kor eg finn god, rimeleg mat i Skien, men eg har funne ho.

Glopheim cafe, Atna.

Atna er et sted midt i Østerdalen der en ikke skulle tro at det var noe spesielt å få med seg. Men så feil kan en ta!

01.10.2009

Spiste middag her før kino på Ringen skrått over gaten.

And, västerbottenost, syltet sopp

Olympen, “Lompa” ble relansert for et par år siden fra et slitent, brunt ølsted, til et polert, brunt matsted.

Rekeberg

Det hender at eg går på kino etter jobb. Men sidan eg ikkje alltid er like god på planlegging, så har eg kvar gong enda opp med utfordringa å finne meg noko lett, kjapt og godt på 20 minutter. Kebab er alltid utelukka.

Og det til tross for at den ligger midt på Ole Bulls plass, midt i hjertet av Bergen, samt det faktum at undertegnede har bodd i Bergen i en mannsalder. Bocca var likevel et nytt møte for meg, men det blir garantert ikke siste gang.

Etter anbefalinger fra gode twittervenner, @Gabelsgate @Sigvald @carlchristian og @herdis bestemte jeg meg for å ta med en kollega til kombinert arbeidsmøte og lunch nå i uken. Bocca passet oss godt: Passe formelt, passe fullt og god atmosfære var det første jeg merket meg. Deretter en supergrei lunchmeny, med alt fra det minste og enkle, til litt mer omfattende måltider. Vi valgte begge Boccas spesialitet, Club Sandwich, og fikk et kjempegodt måltid. Hvis vi skulle sette fingeren på noe så måtte det være at sandwichen kunne ha inneholdt litt mer kyllling/kjøtt – var definitivt myye brød. Men man blir rikelig forsynt, med store, rause porsjoner. Og til gunstige priser.

Ricardo d’Ambra, lederen i Slow Food Ischia, eieren av trattoria Il Focolare , ble et fantastisk bekjentskap. For første gang benyttet vi oss av vårt Slow Food nettverk når vi skal tilbringe en uke på øya Ischia utenfor Napoli.

Vi fikk en opplevelse som vi gjerne skulle dele med alle andre som ønsker kontakt med det genuine og ikke bare det overfladiske, turisttilpassede mat og kulturtilbudet.

Vi har vært i Praha flere ganger,en uke hvert år.
Det er mange bra restauranter i byen.Tar du en spansk eller italiensk er det veldig mye bra pastaretter og andre enkle retter. Ølhallene,de typiske tsjekkiske stedene har god husmannskost, store porsjoner. Et sted man MÅ besøke er U Fleku. Må oppleves. Plass til 1200, delt opp i mange haller.Her er stemningen høy.De brygger ølet selv. Ta den retten de anbefaler,and og svin.Man blir satt sammen med folk fra hele verden. vanskelig å komme seg ut igjen, må bare ta “en til”.En annen fantastisk restaurant er Palffy Palac. Veldig eksklusivt(kle deg pent) men ikke så dyrt. Fantastiske lokaler, topp service og nydelig mat.Kampa Park er også veldig bra, men ganske dyrt. U Prince ved torvet er også kjempebra. Billig mat og god stemning. Prøv en tur i baren her. Utrolig gode drinker, skikkelig håndtverk. Ellers er det generelt billig hvis man går litt på utsiden av strømmen. Oppe ved slottet, ikke gå ned mot byen, men 200mtr andre veien. Knallmiddag med øl, Irish, dessert etc for 100 norske kroner. Kelnere er generelt tilbakeholdne,alvorlige. De er ikke sure, det bare er sånn.Er du blid og har vært der et par ganger, er de utrolig hyggelige. Har bestandig fått bra mat i Praha.Elsker byen og verdens beste øl,Staropramen.

Digre porsjoner deilig mat med dårlig vin i sjuskete omgivelser. Det er ingrediensene i det som må være en av Portugals flotteste restauranter.

Vel, å kalle det en restaurant er vel å ta hardt i.”Zé Manel dos Ossos” i Coimbra i Portugal finner du neppe på noen Michelin-guide. Selv om faste gjester nok fort blir ganske like Michelin-mannen.

Kineserne har for lengst konkludert med at europeere er en gjeng pinglefranser som må vernes mot de mer krevende aspektene av det kinesiske kjøkken, og i stedet serveres trygg og gjennomfritert mat akkompagnert av den samme sursøte sausen nesten uansett hvor og hvilken rett vi bestiller.

Vi valgte restauranten Peking Garden i Haakon VIIs gate mest fordi den lå i stategisk nærhet av Vika Kino, hvor vi hadde sett en noe slappkjevet svensk ridderfilm som nok ville bekreftet europingle-fordommene til eventuelle kinesiske kinogjengere. Restaurantens åpne og litt stemningsfattige lokale var fullstendig tomt når vi kom, men circa 20 sekunder etter at vi bestilte ble lokalet invadert av en busslast kinesiske turister som stormet inn og fylte opp hvert siste bord i restauranten.

times-square

Min kjære Catrine og jeg skal på bryllupsreise til New York i september.

Etter å ha studert diverse turist-info-materiell, fant vi ut at vi skulle prøve noen av de stedene som var anbefalt der. Vi er alltid litt skeptisk til slike anbefalinger i turistbrosjyrer, men denne gangen holdt stedene mål, og vel så det! Og det var ikke fullt av turister her, heller.

Osteria

DSC 0007

God veimat er sjelden kost i Norge. Derfor er jeg så glad jeg har funnet Munkekroen ved E-16 i Aurdal. En ekte dansk kro med klassiske retter som tivolitallerken, hakkedreng, baronens livret, bedstefars peberbøf med kartofler. Solide porsjoner gammeldags kvalitetsmat laget av lokale råvarer. 4 timer fra Oslo og rett før du når løvbiffbodene og kinamaten på Fagernes. Stedet er også et konditori med godt grovbrød.

Folke-injera

- Velkommen til byens beste restaurant, smilte sjefen av Red Sea Star da vi labbet inn i rene lokaler, i byens skitne storgate. En etiopisk-eritreisk restaurant høres ut som en krigssone, men her var det fredlige folk. Gasellehorn på veggen, gjæret pannekake på menyen, og norsktalende manglet ved bordene.